Il vino “Monchera Rosae Cuvée Rosé” è un Vini rosati, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Girardi Spumanti. L’azienda Girardi Spumanti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Treviso e della regione Veneto in generale. Il vino “Monchera Rosae Cuvée Rosé” di Girardi Spumanti in quanto Vini rosati, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Monchera Rosae Cuvée Rosé” di Girardi Spumanti è un vino rosato, spumante e brut, vinificato da uve Glera, Manzoni Moscato nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Girardi Spumanti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Treviso. La zona in cui si trova l’azienda Girardi Spumanti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Treviso hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Girardi Spumanti ed in particolare il Vini rosati “Monchera Rosae Cuvée Rosé”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Monchera Rosae Cuvée Rosé”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.