Il vino “Sauvignon Passito Kiemberger” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Kiemberger. L’azienda Kiemberger è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bolzano e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Sauvignon Passito Kiemberger” di Kiemberger in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sauvignon Passito Kiemberger” di Kiemberger è un vino Bianco, passito e dolce, vinificato da uve Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Kiemberger è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. La zona in cui si trova l’azienda Kiemberger è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Kiemberger ed in particolare il Sauvignon “Sauvignon Passito Kiemberger”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 400 bottiglie del vino “Sauvignon Passito Kiemberger”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.