I produttori della guida vini di Quattrocalici

Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan - La Scolca

Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan
Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan – La Scolca

Il Vino

Il vino “Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan” è un Cortese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda La Scolca. L’azienda La Scolca è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan” di La Scolca in quanto Cortese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan” di La Scolca è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Cortese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Gavi o Cortese di Gavi DOCG. L’azienda La Scolca è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda La Scolca è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda La Scolca ed in particolare il Cortese “Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan – La Scolca

Gli altri Vini del Produttore

Abbiamo selezionato alcuni dei vini di La Scolca, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.
Gavi Dei Gavi La Scolca d’Antan – La Scolca

La Cantina e il Territorio

Al momento dell’acquisto, la proprietà era in parte coperta da boschi, in parte coltivata a grano. Fu un’intuizione ben studiata piantare nel 1900 vigneti di Cortese in un territorio esclusivamente vocato alla coltivazione dei vigneti a bacca rossa: mai ,come in questo caso, il nome dell’Azienda risultò profetico. La produzione ben presto divenne una primaria attività tecnica ed imprenditoriale. La Scolca è quindi l’azienda più antica della zona, per la continuità di gestione da parte della medesima famiglia, ma allo stesso tempo è la più moderna. Giorgio si è dimostrato un validissimo ed estroso innovativo interprete : sua è la creazione di vini e spumanti di successo senza mai tradire la fedeltà alla terra di Gavi e al vitigno di cortese. Ma il compito più arduo che si è assunto, insieme alla figlia, è stato quello di mantenere la leadership conquistata dall’ ‘azienda negli anni rafforzando ulteriormente l’immagine e la fama della Scolca con volontà tutta piemontese e la filosofia della massima qualità possibile.
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