La guida ai VINI d’Italia di Quattrocalici

I Vini Cortese

Il Cortese è un vitigno versatile, in grado di dar vita a tipologie anche molto diverse, quali fermo o spumante, giovane o maturo, affinato in legno o in acciaio. La sua zona di elezione è quella a sud di Alessandria, da Ovada fino ai Colli Tortonesi. Il Gavi DOCG è il vino più famoso tra quelli ottenuto in purezza da uve di Cortese. Dal vitigno Cortese si ottengono vini di ottima qualità, caratterizzati da spiccata eleganza ed equilibrio, e questo vale non solo per le versioni fresche e giovani, ma anche per quelle che vengono sottoposte ad un prolungato affinamento in bottiglia, che impreziosisce il vino con grande carattere e complessità. Il Cortese si presenta limpido e di colore giallo paglierino più o meno intenso; al naso è caratteristico e delicato; al palato asciutto, gradevole, fresco e armonico. Bevuto giovane, il Cortese ha la freschezza come punto di forza, ma presenta anche carattere, intensità, buona struttura ed equilibrio. I vini da Cortese hanno buona predisposizione all’affinamento, fino a due o tre anni, e ne vengono impreziositi dal punto di vista organolettico. Alcune versioni maturate in legno manifestano propensione ad affinamenti anche più lunghi. Ottimo come aperitivo, il vino da uve Cortese si abbina al meglio con antipasti di verdure sia caldi che freddi. Ideale con le minestre e le zuppe di pesce, accompagna egregiamente anche i primi piatti leggeri ed eleganti in genere, come il risotto ai fiori di zucca. Tra i piatti di portata si abbina molto bene con preparazioni a base di pesce, ad esempio gamberi o calamari alla piastra, astice arrostito, il pesce al vapore in genere. E’ anche adatto ad accompagnare formaggi non piccanti e a pasta molle. Va servito ad una temperatura di circa 10°.

Cortese

Le Caratteristiche del Vino

Colore, tipologie, vitigni e regioni di produzione dei vini Cortese d’Italia.
ColoreBianco
Tipologiefermo, frizzante, spumante
VitigniCortese
RegionePiemonte
Cortese

I Vini selezionati da Quattrocalici

Di seguito una lista di vini Cortese tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it
 VinoProduttoreRegioneCaratteristiche
Colli Tortonesi Cortese CampogalloPaolo Giuseppe PoggioPiemontefermo, Bianco, secco
Colli Tortonesi Cortese MontarlinoCascina SalicettiPiemontefermo, Bianco, secco
Colli Tortonesi Cortese Vigna del ReGiovanni DaglioPiemontefermo, Bianco, secco
CorteseOltretorrentePiemontefermo, Bianco, secco
Cortese Alto MonferratoGiacomo ScagliolaPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese Alto MonferratoLaiolo RegininPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese Alto MonferratoBaravallePiemontefermo, Bianco, secco
Cortese BaleraIcardiPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese BattibòLa BadiaPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese Colli Tortonesi DocCantine VolpiPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese dell’Alto Monferrato Madonna della VillaGagginoPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese dell’Alto Monferrato MarsencaLuigi TacchinoPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese Frizzante Colli Tortonesi DocCantine VolpiPiemontefrizzante, Bianco, dolce
Cortese MemiTenuta San SebastianoPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese Terre del PreteBoveriPiemontefermo, Bianco, secco
Del Comune di Gavi FontanassaFontanassaPiemontefermo, Bianco, secco
Del Comune di Gavi le ColombareTenuta Santa SeraffaPiemontefermo, Bianco, secco
Donna LinaTenuta San Pietro in TassaroloPiemontefermo, Bianco, dolce
DoratoVinchio Vaglio SerraPiemontefermo, Bianco, secco
Fontanassa Cà AduaFontanassaPiemontefermo, Bianco, secco
GaviAraldica Vini PiemontesiPiemontefermo, Bianco, secco
GaviLa ChiaraPiemontefermo, Bianco, secco
GaviMarchesi di BaroloPiemontefermo, Bianco, secco
GaviLa SmillaPiemontefermo, Bianco, secco
GaviCà BiancaPiemontefermo, Bianco, secco
GaviGuasti ClementePiemontefermo, Bianco, secco
GaviMauro SebastePiemontefermo, Bianco, secco
GaviSan BartolomeoPiemontefermo, Bianco, secco
GaviBollinaPiemontefermo, Bianco, secco
GaviVilladoriaPiemontefermo, Bianco, secco
GaviLa CaplanaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Brut RoverelloBroglia La MeiranaPiemontespumante, Bianco, brut
Gavi Castello di Tassarolo Vigneto AlborinaCastello di TassaroloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Dei GaviLa ScolcaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Dei Gavi Etichetta NeraLa ScolcaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Dei Gavi La Scolca d’AntanLa ScolcaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di GaviMarchese Luca SpinolaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di GaviLa SmillaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di GaviTenuta Olim BaudaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di GaviLuigi TacchinoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di GaviBergaglio NicolaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di GaviLa CaplanaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di GaviGemmaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi AuroraRoberto SarottoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Bric SassiRoberto SarottoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Campo dell’OlioRoberto SarottoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Castello ToledanaLa ToledanaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi DocgBersanoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Etichetta GiallaVilla SparinaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Etichetta giallaLa MesmaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Etichetta neraLa MesmaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi GGProduttori del GaviPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Grifone delle RoveriCinzia BergaglioPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi La ToledanaLa ToledanaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi MinaiaBergaglio NicolaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi MonterotondoVilla SparinaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Nuovo QuadroAraldica Vini PiemontesiPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi PelöiaSan BartolomeoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Pietra GagnolaDezzani FratelliPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Poggio BascoMalgràPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Gavi Vigna VecchiaLa CaplanaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del comune di TassaroloMarchese Luca SpinolaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi del Comune di Tassarolo La FornaceCinzia BergaglioPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di GaviMorgassi SuperiorePiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di GaviFranco MartinettiPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di GaviMarchesi di BaroloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di GaviPorta RossaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di GaviCossettiPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di GaviCà da MeoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi AltiusLa GhibellinaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi Bruno BrogliaBroglia La MeiranaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi BrutLa GhibellinaPiemontespumante, Bianco, brut
Gavi di Gavi DocgCantine VolpiPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi DocgEnrico SerafinoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi Donna BiancaTre DonnePiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi GranéeBatasioloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi La MeiranaBroglia La MeiranaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi MainìnLa GhibellinaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi PiacentinaCà da MeoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi Tenuta MassimilianaMarchese Luca SpinolaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi di Gavi Vecchia AnnataBroglia La MeiranaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi DocgCantine VolpiPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi DocgLa RaiaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Docg PiséLa RaiaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi FornaciCastellari BergaglioPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Fornaci di TassaroloMichele ChiarloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Frizzante Sparkling SpinolaCastello di TassaroloPiemontefrizzante, Bianco, secco
Gavi GProduttori del GaviPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi GaviseBremaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi GorrinaTenuta San Pietro in TassaroloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi I BergiLa SmillaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi i RonchettiBonfante MarcoPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Il CastelloCastello di TassaroloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Il DogeBroglia La MeiranaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Il ForteProduttori del GaviPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Il MandorloTenuta San Pietro in TassaroloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi La DoriaLa ToledanaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi La FornaceCinzia BergaglioPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi La LancellottaAraldica Vini PiemontesiPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi La Scolca Etichetta BiancaLa ScolcaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi La ZerbaLa ZerbaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi MezzanaDezzani FratelliPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi PilinCastellari BergaglioPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Primi GrappoliProduttori del GaviPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Principessa GaviaVigne RegaliPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Riserva Vigna della Rovere VerdeLa MesmaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi RolonaCastellari BergaglioPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi RoveretoMichele ChiarloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Rovereto VignavecchiaCastellari BergaglioPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi SalluviiCastellari BergaglioPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi San PietroTenuta San Pietro in TassaroloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi SpinolaCastello di TassaroloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Spinola BioCastello di TassaroloPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Tenuta MerlassinoLaura ValditerraPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi TerrarossaLa ZerbaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Vigna del LagoLaura ValditerraPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Vigna della Madonnina RiservaLa RaiaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Vigna VecchiaLa CaplanaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Vigne AlteIl VignalePiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Vigneto GroppellaLa ChiaraPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Vigneto LugararaGiustiniana Antica TenutaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Vigneto MontessoraGiustiniana Antica TenutaPiemontefermo, Bianco, secco
Gavi Vilma CappellettiIl VignalePiemontefermo, Bianco, secco
Il Nostro GaviGiustiniana Antica TenutaPiemontefermo, Bianco, secco
La DoriaCascina DoriaPiemontefermo, Bianco, secco
Minaia GaviFranco MartinettiPiemontefermo, Bianco, secco
MontemarinoCascina degli UliviPiemontefermo, Orange, secco
Piemonte CorteseVinchio Vaglio SerraPiemontefermo, Bianco, secco
Piemonte Cortese NaissCascina GiovinalePiemontefermo, Bianco, secco
Piemonte DOC CorteseCascina CominaPiemontefermo, Bianco, secco
Rugrè Rosato Spumante BrutLa ScolcaPiemontespumante, Bianco, brut
Verde MareVinchio Vaglio SerraPiemontefrizzante, Bianco, secco
Villa Scolca Gavi DocgLa ScolcaPiemontefermo, Bianco, secco
Cortese

Le Denominazioni di Origine

Cortese

Guida alla Degustazione dei Vini Cortese

Scopriamo i segreti della degustazione dei vini Cortese nella Guida alla Degustazione dei vini d’Italia di Quattrocalici.

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