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Sottocastello di Novello - Le Ginestre

Sottocastello di Novello

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Sottocastello di Novello – Le Ginestre

Il Vino

Il vino “Sottocastello di Novello” è un Barolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Le Ginestre. L’azienda Le Ginestre è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Sottocastello di Novello” di Le Ginestre in quanto Barolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sottocastello di Novello” di Le Ginestre è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Barolo DOCG. L’azienda Le Ginestre è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Le Ginestre è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Le Ginestre ed in particolare il Barolo “Sottocastello di Novello”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 24000 bottiglie del vino “Sottocastello di Novello”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
Sottocastello di Novello – Le Ginestre

Gli altri Vini del Produttore

Abbiamo selezionato alcuni dei vini di Le Ginestre, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.
VinoCategoriaTipoFascia prezzo
Dolcetto d’AlbaDolcettofermo
Sottocastello di Novello – Le Ginestre

La Cantina e il Territorio

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