Il vino “Recioto Valpolicella Pergole Vece” è un Recioto della Valpolicella, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Le Salette. L’azienda Le Salette è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Recioto Valpolicella Pergole Vece” di Le Salette in quanto Recioto della Valpolicella, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Recioto Valpolicella Pergole Vece” di Le Salette è un vino rosso, fermo e dolce, vinificato da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Recioto della Valpolicella DOCG. L’azienda Le Salette è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Le Salette è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Le Salette ed in particolare il Recioto della Valpolicella “Recioto Valpolicella Pergole Vece”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2500 bottiglie del vino “Recioto Valpolicella Pergole Vece”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.