Il vino “Rosso del Gelso” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Le Vigne di Cà Nova. L’azienda Le Vigne di Cà Nova è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Rosso del Gelso” di Le Vigne di Cà Nova in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Rosso del Gelso” di Le Vigne di Cà Nova è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Dolcetto, Merlot, Barbera nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Le Vigne di Cà Nova è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Le Vigne di Cà Nova è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Le Vigne di Cà Nova ed in particolare il Uvaggi rossi “Rosso del Gelso”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7000 bottiglie del vino “Rosso del Gelso”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.