Il vino “Merlot” è un Merlot, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Madonna delle Vittorie. L’azienda Madonna delle Vittorie è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trento e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Merlot” di Madonna delle Vittorie in quanto Merlot, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Merlot” di Madonna delle Vittorie è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Trentino DOC. L’azienda Madonna delle Vittorie è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trento. La zona in cui si trova l’azienda Madonna delle Vittorie è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trento hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Madonna delle Vittorie ed in particolare il Merlot “Merlot”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Merlot”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.