Il vino “Pinot nero Pas Dosé Nature” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Monsupello. L’azienda Monsupello è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Lombardia in generale. Il vino “Pinot nero Pas Dosé Nature” di Monsupello in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Pinot nero Pas Dosé Nature” di Monsupello è un vino Bianco, spumante metodo classico e pas dosé, vinificato da uve Pinot nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Monsupello è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Monsupello è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Monsupello ed in particolare il Metodo classico “Pinot nero Pas Dosé Nature”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 12000 bottiglie del vino “Pinot nero Pas Dosé Nature”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.