Il vino “Bianco” è un Vini bianchi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Monte di Grazia. L’azienda Monte di Grazia è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Salerno e della regione Campania in generale. Il vino “Bianco” di Monte di Grazia in quanto Vini bianchi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Bianco” di Monte di Grazia è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Ginestra nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Monte di Grazia è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Salerno. La zona in cui si trova l’azienda Monte di Grazia è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Salerno hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Monte di Grazia ed in particolare il Vini bianchi da uve autoctone “Bianco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1500 bottiglie del vino “Bianco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.