Il vino “Malbo” è un Vini rossi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Podere Il Saliceto. L’azienda Podere Il Saliceto è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Modena e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Malbo” di Podere Il Saliceto in quanto Vini rossi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Malbo” di Podere Il Saliceto è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Malbo gentile nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Podere Il Saliceto è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Modena. La zona in cui si trova l’azienda Podere Il Saliceto è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Modena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Podere Il Saliceto ed in particolare il Vini rossi da uve autoctone “Malbo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Malbo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.