Il vino “Niall” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Pomodolce. L’azienda Pomodolce è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “Niall” di Pomodolce in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Niall” di Pomodolce è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Colli Tortonesi DOC. L’azienda Pomodolce è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda Pomodolce è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Pomodolce ed in particolare il Uvaggi rossi “Niall”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Niall”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.