Il vino “1670 Bianco” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Principe Pallavicini. L’azienda Principe Pallavicini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Roma e della regione Lazio in generale. Il vino “1670 Bianco” di Principe Pallavicini in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “1670 Bianco” di Principe Pallavicini è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Sémillon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Principe Pallavicini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Roma. La zona in cui si trova l’azienda Principe Pallavicini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Roma hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Principe Pallavicini ed in particolare il Uvaggi bianchi “1670 Bianco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “1670 Bianco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.