Il vino “Ronco di Sassi” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Provinco. L’azienda Provinco è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trento e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Ronco di Sassi” di Provinco in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Ronco di Sassi” di Provinco è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Montepulciano, Primitivo, Aglianico nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Provinco è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trento. La zona in cui si trova l’azienda Provinco è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trento hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Provinco ed in particolare il Uvaggi rossi “Ronco di Sassi”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 300000 bottiglie del vino “Ronco di Sassi”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.