Il vino “Incanto” è un Erbaluce, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Roberto Crosio. L’azienda Roberto Crosio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Torino e della regione Piemonte in generale. Il vino “Incanto” di Roberto Crosio in quanto Erbaluce, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Incanto” di Roberto Crosio è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Erbaluce nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Roberto Crosio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Torino. La zona in cui si trova l’azienda Roberto Crosio è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Torino hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Roberto Crosio ed in particolare il Erbaluce “Incanto”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 4500 bottiglie del vino “Incanto”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.