Il vino “Offida Pecorino Altissimo” è un Pecorino, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda San Francesco. L’azienda San Francesco è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Ascoli Piceno e della regione Marche in generale. Il vino “Offida Pecorino Altissimo” di San Francesco in quanto Pecorino, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Offida Pecorino Altissimo” di San Francesco è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Pecorino nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Offida DOCG. L’azienda San Francesco è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Ascoli Piceno. La zona in cui si trova l’azienda San Francesco è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Ascoli Piceno hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda San Francesco ed in particolare il Pecorino “Offida Pecorino Altissimo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 12000 bottiglie del vino “Offida Pecorino Altissimo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.