Il vino “Roccapietra” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Scuropasso. L’azienda Scuropasso è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Lombardia in generale. Il vino “Roccapietra” di Scuropasso in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Roccapietra” di Scuropasso è un vino Bianco, spumante metodo classico e pas dosé, vinificato da uve Pinot nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG. L’azienda Scuropasso è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Scuropasso è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Scuropasso ed in particolare il Metodo classico “Roccapietra”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Roccapietra”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.