Il vino “Ciabot Tanasio” è un Barolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Sobrero Francesco e Figli. L’azienda Sobrero Francesco e Figli è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Ciabot Tanasio” di Sobrero Francesco e Figli in quanto Barolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Ciabot Tanasio” di Sobrero Francesco e Figli è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Barolo DOCG. L’azienda Sobrero Francesco e Figli è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Sobrero Francesco e Figli è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Sobrero Francesco e Figli ed in particolare il Barolo “Ciabot Tanasio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 20000 bottiglie del vino “Ciabot Tanasio”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.