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Barbaresco Pajorè - Sottimano

Barbaresco Pajorè

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Barbaresco Pajorè – Sottimano

Il Vino

Il vino “Barbaresco Pajorè” è un Barbaresco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Sottimano. L’azienda Sottimano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Barbaresco Pajorè” di Sottimano in quanto Barbaresco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Barbaresco Pajorè” di Sottimano è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Barbaresco DOCG. L’azienda Sottimano è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Sottimano è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Sottimano ed in particolare il Barbaresco “Barbaresco Pajorè”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “Barbaresco Pajorè”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
Barbaresco Pajorè – Sottimano

I Premi Vinti dal vino

PremioAnno premioAnnata vino
4 Viti20172013
4 Viti20182014
3 Bicchieri20182014
Barbaresco Pajorè – Sottimano

Gli altri Vini del Produttore

Abbiamo selezionato alcuni dei vini di Sottimano, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.
Barbaresco Pajorè – Sottimano

La Cantina e il Territorio

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