Il vino “Cortese Memi” è un Cortese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta San Sebastiano. L’azienda Tenuta San Sebastiano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “Cortese Memi” di Tenuta San Sebastiano in quanto Cortese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cortese Memi” di Tenuta San Sebastiano è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Cortese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Tenuta San Sebastiano è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta San Sebastiano è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta San Sebastiano ed in particolare il Cortese “Cortese Memi”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Cortese Memi”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.