Il vino “La Genisia Cruasé” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Torrevilla. L’azienda Torrevilla è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Cantine ed Enoteche in Lombardia in generale. Il vino “La Genisia Cruasé” di Torrevilla in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “La Genisia Cruasé” di Torrevilla è un vino rosato, spumante e brut, vinificato da uve Pinot nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG. L’azienda Torrevilla è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Torrevilla è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Torrevilla ed in particolare il Metodo classico “La Genisia Cruasé”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “La Genisia Cruasé”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.