Il vino “Lacus” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Walter Schullian. L’azienda Walter Schullian è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bolzano e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Lacus” di Walter Schullian in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Lacus” di Walter Schullian è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Franc, Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Walter Schullian è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. La zona in cui si trova l’azienda Walter Schullian è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Walter Schullian ed in particolare il Uvaggi rossi “Lacus”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Lacus”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.