Il vino “Pinot Grigio” è un Pinot grigio, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Podere Bignolino. L’azienda Podere Bignolino è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Lombardia in generale. Il vino “Pinot Grigio” di Podere Bignolino in quanto Pinot grigio, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Pinot Grigio” di Podere Bignolino è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Podere Bignolino è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Podere Bignolino è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Podere Bignolino ed in particolare il Pinot grigio “Pinot Grigio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Pinot Grigio”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.