Il vino “Primitivo di Manduria Anima di Primitivo” è un Primitivo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenute Emera-Claudio Quarta. L’azienda Tenute Emera-Claudio Quarta è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Lecce e della regione Puglia in generale. Il vino “Primitivo di Manduria Anima di Primitivo” di Tenute Emera-Claudio Quarta in quanto Primitivo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Primitivo di Manduria Anima di Primitivo” di Tenute Emera-Claudio Quarta è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Primitivo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Primitivo di Manduria DOC. L’azienda Tenute Emera-Claudio Quarta è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Lecce. La zona in cui si trova l’azienda Tenute Emera-Claudio Quarta è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Lecce hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenute Emera-Claudio Quarta ed in particolare il Primitivo “Primitivo di Manduria Anima di Primitivo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Primitivo di Manduria Anima di Primitivo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.