La guida ai VINI d’Italia di Quattrocalici

Cirò

Introduzione

La DOC Cirò è senza dubbio la più famosa della regione Calabria, e comprende vini bianchi, rossi e rosati, prodotti con i vitigni Gaglioppo e Greco bianco. La DOC si estende su colline affacciate al mare attorno all’omonimo comune, con coltivazioni caratterizzate dall’allevamento ad alberello. Il Cirò rosso è il vino più famoso di questa DOC, e riflette tutte le qualità del vitigno di origine, quali l’intensità fruttata dei profumi, la morbidezza, il tannino corposo ma elegante, soprattutto nelle versioni a più lungo affinamento, per cui questi vini hanno una naturale predisposizione. Interessanti anche le versioni rosate, caratterizzate dallo stesso profilo olfattivo e da una struttura spesso sorprendente. Il Cirò bianco, meno diffuso ma non per questo meno apprezzabile, è caratterizzato dal colore oro chiaro con riflessi ambrati con profumi di mandorle tostate e fichi. Nella sua versione dolce il vino è più decisamente dorato ed intenso al naso, con note di fiori d’arancio, fichi e miele. Gli abbinamenti sono i più disparati, ovviamente carni rosse o selvaggina (a seconda della struttura e dell’affinamento) per il Cirò rosso, primi piatti della tradizione calabrese e carni bianche per il rosato, piatti di portata a base di pesce in preparazioni anche strutturate e complesse per il Cirò bianco.

Cirò

Le Caratteristiche del Vino

Colore, tipologie, vitigni e regioni di produzione dei vini Cirò d’Italia.
ColoreBianco, rosato, rosso
Tipologiefermo
VitigniGaglioppo, Greco Bianco
RegioneCalabria
Cirò

Guida alla Degustazione dei Vini Cirò

Scopriamo i segreti della degustazione dei vini Cirò nella Guida alla Degustazione dei vini d’Italia di Quattrocalici.
Cirò

Le Denominazioni di Origine

Cirò

I Vini selezionati da Quattrocalici

Di seguito una lista di vini Cirò tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it
 VinoProduttoreRegioneCaratteristiche
Cirò BiancoParrillaCalabriafermo, Bianco, secco
Cirò BiancoCantina EnotriaCalabriafermo, Bianco, secco
Cirò BiancoLibrandiCalabriafermo, Bianco, secco
Cirò BiancoTenuta IuzzoliniCalabriafermo, Bianco, secco
Cirò Bianco CurialeCaparra e SicilianiCalabriafermo, Bianco, secco
Cirò bianco DOCCote di FranzeCalabriafermo, Bianco, secco
Cirò Bianco Donna GiovannaTenuta dei Baroni CapoanoCalabriafermo, Bianco, secco
Cirò Bianco Mare ChiaroIppolito 1845Calabriafermo, Bianco, secco
Cirò Bianco Res DeiIppolito 1845Calabriafermo, Bianco, secco
Cirò Greco BiancoSanta VenereCalabriafermo, Bianco, secco
Cirò Riserva Federico ScalaSanta VenereCalabriafermo, rosso, secco
Cirò RosatoTenuta dei Baroni CapoanoCalabriafermo, rosato, secco
Cirò RosatoCantina EnotriaCalabriafermo, rosato, secco
Cirò RosatoSanta VenereCalabriafermo, rosato, secco
Cirò RosatoLibrandiCalabriafermo, rosato, secco
Cirò RosatoTenuta IuzzoliniCalabriafermo, rosato, secco
Cirò rosato DOCCote di FranzeCalabriafermo, rosato, secco
Cirò Rosato Don AngeloTenuta dei Baroni CapoanoCalabriafermo, rosato, secco
Cirò Rosato Le FormelleCaparra e SicilianiCalabriafermo, rosato, secco
Cirò Rosé MabiliaIppolito 1845Calabriafermo, rosato, secco
Cirò Rosso Cardinale Don PietroTenuta dei Baroni CapoanoCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso ClassicoTenuta dei Baroni CapoanoCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso ClassicoParrillaCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso ClassicoCantina EnotriaCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso ClassicoLibrandiCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso ClassicoTenuta IuzzoliniCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso Classico Superiore RiservaCaparra e SicilianiCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso Liber PaterIppolito 1845Calabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso Piana delle Fate RiservaCantina EnotriaCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso Riserva Don RaffaeleTenuta dei Baroni CapoanoCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso Riserva Duca SanfeliceLibrandiCalabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso Riserva Ripe del FalcoIppolito 1845Calabriafermo, rosso, secco
Cirò Rosso Superiore VolvitoCaparra e SicilianiCalabriafermo, rosso, secco
Principe SpinelliTenuta IuzzoliniCalabriafermo, rosso, secco
Rosso Classico Superiore ArisArcuri SergioCalabriafermo, rosso, secco
Rosso Classico Superiore Dom GiuvàDu CropioCalabriafermo, rosso, secco
San Francesco BiancoFattoria San FrancescoCampaniafermo, Bianco, secco
San Francesco RosatoFattoria San FrancescoCalabriafermo, rosato, secco
San Francesco RossoFattoria San FrancescoCalabriafermo, rosso, secco

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