I vini Rosso Piceno DOC provengono dalla più grande DOC delle Marche che comprende praticamente tutta la Regione ad esclusione della zona del Conero e di quella della Lacrima di Morro d’Alba DOC. I vini Rosso Piceno vengono prodotti con i vitigni Sangiovese e Montepulciano in proporzioni variabili per un minimo dell’85%, mentre la Tipologia “Sangiovese” prevede un contenuto minimo dell’85% di questo solo vitigno. I vini Rosso Piceno sono vini rossi di buona struttura. Il Rosso Piceno si abbina a primi piatti come minestre e bolliti, o a pasta con salse leggermente piccanti, a salumi e formaggi locali come la Caciotta di Urbino. La tipologia superiore si accompagna a piatti leggermente più strutturati e grazie alla sua morbidezza fino anche a piccola selvaggina da pelo o da piuma.