I produttori della guida vini di Quattrocalici

Moscato d’Asti “Matot” - Ai Ciuvin – Simone Cerruti

Moscato d’Asti “Matot”
Moscato d’Asti “Matot” – Ai Ciuvin – Simone Cerruti

Il Vino

Il vino “Moscato d’Asti “Matot”” è un Moscati, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Ai Ciuvin – Simone Cerruti. L’azienda Ai Ciuvin – Simone Cerruti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Asti e della regione Piemonte in generale. Il vino “Moscato d’Asti “Matot”” di Ai Ciuvin – Simone Cerruti in quanto Moscati, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Moscato d’Asti “Matot”” di Ai Ciuvin – Simone Cerruti è un vino Bianco, frizzante e dolce, vinificato da uve Moscato bianco nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Ai Ciuvin – Simone Cerruti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Asti. La zona in cui si trova l’azienda Ai Ciuvin – Simone Cerruti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Asti hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Ai Ciuvin – Simone Cerruti ed in particolare il Moscati “Moscato d’Asti “Matot””, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Moscato d’Asti “Matot””, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
Moscato d’Asti “Matot” – Ai Ciuvin – Simone Cerruti

La Degustazione del Vino

Abbiamo avuto l’opportunità di degustare il vino Moscato d’Asti “Matot” – Ai Ciuvin – Simone Cerruti. Cliccando sulla degustazione si possono visualizzarne i dettagli.
Annata2014
Data di degustazione28/04/2015
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio85/100
Moscato d’Asti “Matot” – Ai Ciuvin – Simone Cerruti

Gli altri Vini del Produttore

Abbiamo selezionato alcuni dei vini di Ai Ciuvin – Simone Cerruti, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.
Moscato d’Asti “Matot” – Ai Ciuvin – Simone Cerruti

La Cantina e il Territorio

Il brand “MATOT”  che in piemontese significa giovane ragazzo, vuole ricordare mio padre che in giovane età veniva cosi soprannominato dagli amici in quanto nonostante fosse il più grande d’ età, aveva uno spirito giovanile. Inevitabile quindi il paragone con il moscato che pur derivando da viti vecchie, è un prodotto fresco, frizzante che si consuma giovane.
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