Il vino “Frater Rosso” è un Taglio Bordolese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Barollo. L’azienda Barollo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Treviso e della regione Veneto in generale. Il vino “Frater Rosso” di Barollo in quanto Taglio Bordolese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Frater Rosso” di Barollo è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon, Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Barollo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Treviso. La zona in cui si trova l’azienda Barollo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Treviso hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Barollo ed in particolare il Taglio Bordolese “Frater Rosso”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “Frater Rosso”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.