Il vino “Grechetto Strozza Volpe” è un Grechetto, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Bigi. L’azienda Bigi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Terni e della regione Umbria in generale. Il vino “Grechetto Strozza Volpe” di Bigi in quanto Grechetto, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Grechetto Strozza Volpe” di Bigi è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Grechetto nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Bigi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Terni. La zona in cui si trova l’azienda Bigi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Terni hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Bigi ed in particolare il Grechetto “Grechetto Strozza Volpe”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 12000 bottiglie del vino “Grechetto Strozza Volpe”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.