Il vino “Eris” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Santori. L’azienda Cantina Santori è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Macerata e della regione Marche in generale. Il vino “Eris” di Cantina Santori in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Eris” di Cantina Santori è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Montepulciano, Merlot, Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Marche IGT. L’azienda Cantina Santori è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Macerata. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Santori è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Macerata hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Santori ed in particolare il Uvaggi rossi “Eris”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Eris”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.