Il vino “Peperosso Calabria” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantine Spadafora. L’azienda Cantine Spadafora è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cosenza e della regione Calabria in generale. Il vino “Peperosso Calabria” di Cantine Spadafora in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Peperosso Calabria” di Cantine Spadafora è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Magliocco canino, Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cantine Spadafora è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cosenza. La zona in cui si trova l’azienda Cantine Spadafora è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cosenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantine Spadafora ed in particolare il Uvaggi rossi “Peperosso Calabria”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 20000 bottiglie del vino “Peperosso Calabria”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.