Il vino “Cabernet Franc” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Castalda. L’azienda Castalda è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Treviso e della regione Veneto in generale. Il vino “Cabernet Franc” di Castalda in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cabernet Franc” di Castalda è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Franc nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Castalda è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Treviso. La zona in cui si trova l’azienda Castalda è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Treviso hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castalda ed in particolare il Cabernet “Cabernet Franc”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 10000 bottiglie del vino “Cabernet Franc”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.