Il vino “Uva Rara Briseide” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Chiovini Paride. L’azienda Chiovini Paride è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Novara e della regione Piemonte in generale. Il vino “Uva Rara Briseide” di Chiovini Paride in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Uva Rara Briseide” di Chiovini Paride è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Colline Novaresi DOC. L’azienda Chiovini Paride è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. La zona in cui si trova l’azienda Chiovini Paride è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Chiovini Paride ed in particolare il Uvaggi rossi “Uva Rara Briseide”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Uva Rara Briseide”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.