Il vino “Tempestivo Umbria Bianco Igt” è un Vini bianchi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Colle Ciocco. L’azienda Colle Ciocco è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Perugia e della regione Umbria in generale. Il vino “Tempestivo Umbria Bianco Igt” di Colle Ciocco in quanto Vini bianchi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Tempestivo Umbria Bianco Igt” di Colle Ciocco è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Trebbiano Spoletino nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Umbria IGT. L’azienda Colle Ciocco è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Perugia. La zona in cui si trova l’azienda Colle Ciocco è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Perugia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Colle Ciocco ed in particolare il Vini bianchi da uve autoctone “Tempestivo Umbria Bianco Igt”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Tempestivo Umbria Bianco Igt”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.