I produttori della guida vini di Quattrocalici

Amarone della Valpolicella DOCG - Corte Cavedini

Amarone della Valpolicella DOCG
Amarone della Valpolicella DOCG – Corte Cavedini

Il Vino

Il vino “Amarone della Valpolicella DOCG” è un Amarone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Corte Cavedini. L’azienda Corte Cavedini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Amarone della Valpolicella DOCG” di Corte Cavedini in quanto Amarone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Amarone della Valpolicella DOCG” di Corte Cavedini è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Corvina, Rondinella, Croatina, Merlot, Oseleta nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Amarone della Valpolicella DOCG. L’azienda Corte Cavedini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Corte Cavedini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Corte Cavedini ed in particolare il Amarone “Amarone della Valpolicella DOCG”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “Amarone della Valpolicella DOCG”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
Amarone della Valpolicella DOCG – Corte Cavedini

La Degustazione del Vino

Abbiamo avuto l’opportunità di degustare il vino Amarone della Valpolicella DOCG – Corte Cavedini. Cliccando sulla degustazione si possono visualizzarne i dettagli.
Annata2012
Data di degustazione07/06/2016
DegustatoreMarcello Leder
Punteggio88/100
Amarone della Valpolicella DOCG – Corte Cavedini

Gli altri Vini del Produttore

Abbiamo selezionato alcuni dei vini di Corte Cavedini, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.
Amarone della Valpolicella DOCG – Corte Cavedini

La Cantina e il Territorio

Il terreno è prevalentemente di origine calcarea e le viti sono coltivate con sistemi integrati al fine di ridurre al minimo l’utilizzo di prodotti chimici. La gestione del vigneto, la potatura e la vendemmia sono eseguite a mano. L’amore e la passione per la viticoltura sono antiche nella famiglia Cavedini e si tramandano da generazioni. E’ da questa tradizione che nel 1966 nasce l’azienda Corte Cavedini, quando Umberto Cavedini raccoglie dal padre Guido la sfida di valorizzare i vini della Valpolicella, coltivando i propri vigneti e unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.
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