Il vino “Collio Malvasia” è un Malvasie, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Doro Princic. L’azienda Doro Princic è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Udine e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Collio Malvasia” di Doro Princic in quanto Malvasie, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Collio Malvasia” di Doro Princic è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Malvasia Istriana nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Collio Goriziano o Collio DOC. L’azienda Doro Princic è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. La zona in cui si trova l’azienda Doro Princic è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Doro Princic ed in particolare il Malvasie “Collio Malvasia”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7000 bottiglie del vino “Collio Malvasia”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.