Il vino “Shiraz” è un Syrah, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Fazio Casa Vinicola in Erice. L’azienda Fazio Casa Vinicola in Erice è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trapani e della regione Sicilia in generale. Il vino “Shiraz” di Fazio Casa Vinicola in Erice in quanto Syrah, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Shiraz” di Fazio Casa Vinicola in Erice è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Syrah nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Fazio Casa Vinicola in Erice è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trapani. La zona in cui si trova l’azienda Fazio Casa Vinicola in Erice è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trapani hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Fazio Casa Vinicola in Erice ed in particolare il Syrah “Shiraz”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 20000 bottiglie del vino “Shiraz”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.