Il vino “Minaia Gavi” è un Cortese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Franco Martinetti. L’azienda Franco Martinetti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Torino e della regione Piemonte in generale. Il vino “Minaia Gavi” di Franco Martinetti in quanto Cortese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Minaia Gavi” di Franco Martinetti è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Cortese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Gavi o Cortese di Gavi DOCG. L’azienda Franco Martinetti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Torino. La zona in cui si trova l’azienda Franco Martinetti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Torino hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Franco Martinetti ed in particolare il Cortese “Minaia Gavi”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7000 bottiglie del vino “Minaia Gavi”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.