Il vino “Cirò Rosé Mabilia” è un Cirò, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Ippolito 1845. L’azienda Ippolito 1845 è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Crotone e della regione Calabria in generale. Il vino “Cirò Rosé Mabilia” di Ippolito 1845 in quanto Cirò, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cirò Rosé Mabilia” di Ippolito 1845 è un vino rosato, fermo e secco, vinificato da uve Gaglioppo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Ippolito 1845 è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Crotone. La zona in cui si trova l’azienda Ippolito 1845 è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Crotone hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Ippolito 1845 ed in particolare il Cirò “Cirò Rosé Mabilia”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 80000 bottiglie del vino “Cirò Rosé Mabilia”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.