Il vino “Piano Chiuso” è un Primitivo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Masca del Tacco. L’azienda Masca del Tacco è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brindisi e della regione Puglia in generale. Il vino “Piano Chiuso” di Masca del Tacco in quanto Primitivo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Piano Chiuso” di Masca del Tacco è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Primitivo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Primitivo di Manduria DOC. L’azienda Masca del Tacco è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brindisi. La zona in cui si trova l’azienda Masca del Tacco è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brindisi hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Masca del Tacco ed in particolare il Primitivo “Piano Chiuso”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Piano Chiuso”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.