Il vino “Recioto della Valpolicella Doc” è un Recioto della Valpolicella, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Monte Zovo. L’azienda Monte Zovo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Recioto della Valpolicella Doc” di Monte Zovo in quanto Recioto della Valpolicella, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Recioto della Valpolicella Doc” di Monte Zovo è un vino rosso, fermo e dolce, vinificato da uve Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Monte Zovo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Monte Zovo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Monte Zovo ed in particolare il Recioto della Valpolicella “Recioto della Valpolicella Doc”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “Recioto della Valpolicella Doc”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.