I produttori della guida vini di Quattrocalici

Lambrusco di Sorbara Doc Radice - Cantina Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara Doc Radice
Lambrusco di Sorbara Doc Radice – Cantina Paltrinieri

Il Vino

Il vino “Lambrusco di Sorbara Doc Radice” è un Lambrusco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Paltrinieri. L’azienda Cantina Paltrinieri è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bologna e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Lambrusco di Sorbara Doc Radice” di Cantina Paltrinieri in quanto Lambrusco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Lambrusco di Sorbara Doc Radice” di Cantina Paltrinieri è un vino rosso, spumante e brut, vinificato da uve Lambrusco di Sorbara nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Lambrusco di Sorbara DOC. L’azienda Cantina Paltrinieri è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Paltrinieri è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Paltrinieri ed in particolare il Lambrusco “Lambrusco di Sorbara Doc Radice”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Lambrusco di Sorbara Doc Radice”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
Lambrusco di Sorbara Doc Radice – Cantina Paltrinieri

Gli altri Vini del Produttore

Abbiamo selezionato alcuni dei vini di Cantina Paltrinieri, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.
Lambrusco di Sorbara Doc Radice – Cantina Paltrinieri

La Cantina e il Territorio

Alberto Paltrinieri così descrive la sua storia nel mondo del vino. Una storia che coincide con la grande crescita, a livello internazionale, del Lambrusco. Oggi i campioni Paltrinieri, insieme a quelli di altri eccezionali produttori, rappresentano l’avanguardia del Lambrusco che conquista il mondo, stupendo i consumatori tradizionali ed entusiasmando critici e gourmet. Ecco un saggio della sua produzione: Grosso (Lambrusco metodo classico), Leclisse, Radice e Sant’Agata, tre prodotti da uve di lambrusco sorbara in purezza, dalla resa bassissima ma di eccellente qualità, che si differenziamo per i modi di vinificazione, Greto da uve lambrusco salamino in purezza e Piria, un taglio di Sorbara e Salamino.

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