Il vino “Verdicchio San Paolo Riserva” è un Verdicchio, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Pievalta. L’azienda Pievalta è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Ancona e della regione Marche in generale. Il vino “Verdicchio San Paolo Riserva” di Pievalta in quanto Verdicchio, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Verdicchio San Paolo Riserva” di Pievalta è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Verdicchio nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Pievalta è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Ancona. La zona in cui si trova l’azienda Pievalta è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Ancona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Pievalta ed in particolare il Verdicchio “Verdicchio San Paolo Riserva”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 10000 bottiglie del vino “Verdicchio San Paolo Riserva”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.