Il vino “Merlot Vigna dei Padri” è un Merlot, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Pitars Cantine San Martino. L’azienda Pitars Cantine San Martino è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pordenone e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Merlot Vigna dei Padri” di Pitars Cantine San Martino in quanto Merlot, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Merlot Vigna dei Padri” di Pitars Cantine San Martino è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Pitars Cantine San Martino è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pordenone. La zona in cui si trova l’azienda Pitars Cantine San Martino è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pordenone hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Pitars Cantine San Martino ed in particolare il Merlot “Merlot Vigna dei Padri”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 8000 bottiglie del vino “Merlot Vigna dei Padri”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.