Il vino “Valentino Brut Rosé Zero” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Podere Rocche dei Manzoni. L’azienda Podere Rocche dei Manzoni è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Valentino Brut Rosé Zero” di Podere Rocche dei Manzoni in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Valentino Brut Rosé Zero” di Podere Rocche dei Manzoni è un vino rosato, spumante e secco, vinificato da uve Chardonnay, Pinot nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Podere Rocche dei Manzoni è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Podere Rocche dei Manzoni è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Podere Rocche dei Manzoni ed in particolare il Metodo classico “Valentino Brut Rosé Zero”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Valentino Brut Rosé Zero”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.