Il vino “Roncotto” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Bricco dei Roncotti. L’azienda Bricco dei Roncotti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Lombardia in generale. Il vino “Roncotto” di Bricco dei Roncotti in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Roncotto” di Bricco dei Roncotti è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Provincia di Pavia IGT. L’azienda Bricco dei Roncotti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Bricco dei Roncotti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Bricco dei Roncotti ed in particolare il Uvaggi rossi “Roncotto”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa limitatissime bottiglie del vino “Roncotto”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.