Il vino “Il Mio Sauvignon” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Camillo Donati. L’azienda Camillo Donati è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Parma e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Il Mio Sauvignon” di Camillo Donati in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Il Mio Sauvignon” di Camillo Donati è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Camillo Donati è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Parma. La zona in cui si trova l’azienda Camillo Donati è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Parma hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Camillo Donati ed in particolare il Sauvignon “Il Mio Sauvignon”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Il Mio Sauvignon”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.