Il vino “Alticelli Fiano d’Avellino Igt Salento” è un Fiano, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Càntele. L’azienda Càntele è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Lecce e della regione Puglia in generale. Il vino “Alticelli Fiano d’Avellino Igt Salento” di Càntele in quanto Fiano, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Alticelli Fiano d’Avellino Igt Salento” di Càntele è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Fiano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Fiano di Avellino (Apianum) DOCG. L’azienda Càntele è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Lecce. La zona in cui si trova l’azienda Càntele è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Lecce hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Càntele ed in particolare il Fiano “Alticelli Fiano d’Avellino Igt Salento”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 28000 bottiglie del vino “Alticelli Fiano d’Avellino Igt Salento”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.