Il vino “Gran Cuvée XXI Secolo” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda D’Araprì. L’azienda D’Araprì è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Foggia e della regione Puglia in generale. Il vino “Gran Cuvée XXI Secolo” di D’Araprì in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Gran Cuvée XXI Secolo” di D’Araprì è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Bombino bianco, Pinot nero, Montepulciano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda D’Araprì è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Foggia. La zona in cui si trova l’azienda D’Araprì è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Foggia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda D’Araprì ed in particolare il Metodo classico “Gran Cuvée XXI Secolo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 8000 bottiglie del vino “Gran Cuvée XXI Secolo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.