Il vino “Op Docg Metodo Classico Pinot Nero Rosé Cruasé” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Isimbarda. L’azienda Isimbarda è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Cantine ed Enoteche in Lombardia in generale. Il vino “Op Docg Metodo Classico Pinot Nero Rosé Cruasé” di Isimbarda in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Op Docg Metodo Classico Pinot Nero Rosé Cruasé” di Isimbarda è un vino rosato, spumante e brut, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Isimbarda è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l’azienda Isimbarda è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Isimbarda ed in particolare il Metodo classico “Op Docg Metodo Classico Pinot Nero Rosé Cruasé”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3500 bottiglie del vino “Op Docg Metodo Classico Pinot Nero Rosé Cruasé”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.